sabato 26 gennaio 2013

Fusilli alla paprica con i broccoletti

Oggi un piatto ricco di gusto e salute pur nella sua semplicita'.Oramai sono piu' che note le proprietà benefiche dei broccoli,oltre ad avere pochissime calorie,sono ricchi di sali minerali,hanno proprieta' antiossidanti e  aiutano l'organismo a disintossicarsi e ad eliminare prodotti chimici nocivi e pericolosi.
In 100 gr. di prodotto,tra le innumerevoli vitamine presenti, ci sono 89,2 mg di Vit.C ,utilissimi nei periodi invernali,il broccolo diventa cosi' un prezioso alleato per la nostra salute.
Un abbraccio e a presto.
                                                                       Fausta



Ingredienti per 4 persone:320 gr.di fusilli corti,600 gr. di broccoletti,2 spicchi d'aglio,5 cucchiai di olio evo,1 cucchiaino di paprica piccante,30 gr.di crackers all'olio d'oliva,sale.
Procedimento:Pulite i broccoletti,eliminate la parte finale del gambo,staccate le cimette, pelate la parte tenera del gambo e tagliatela a bastoncini;lavate e cuocete per 5 minuti in acqua in ebollizione salata.Scolate i broccoletti lasciandone 4 per la decorazione finale del piatto.Mettere i fusilli nella stessa acqua dove sono stati cotti i broccoletti e cuocerli per il tempo indicato.Sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli a fettine.Scaldate l'olio unite l'aglio e fatelo dorare a fiamma bassissima;aggiungere la paprica e lasciatela tostare per qualche istante dopo di che aggiungere i crackers sbriciolati e fateli dorare a fiamma media.Scolate la pasta e metteteli nella padella con il condimento ,mescolare su fiamma per un attimo spegnere e servire subito decorando con qualche broccoletto.
Buon appetito.

15 commenti:

  1. Fausta io adoro la pasta fatta così! pensa che in tutto il periodo in cui trovo i broccoletti, li uso perlopiù per la pasta, in questo modo, oppure affogati in padella...ma quanto mi piacciono! E' un bellissimo piatto!!! :-D

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  2. Complimenti ! Amo questo stupendo primo!!;)

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  3. Mmmm che deliziosa ricettina, te la copio subito!!
    Azzurra

    Se ti va passa a trovarmi
    http://lacucinadiazzurra.blogspot.it/

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  4. Ummmhh!!! Fausta este plato es maravilloso y super saludable. Me encanta!!
    Besos

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  5. L'odore forte che si sprigiona per casa, mentre cuociono è un sacrificio, am il sapore ripaga lo ripaga ampiamente: li cucino spessissimo :D

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  6. Tra cavoli e broccoli non saprei cosa scegliere. Li adoro entrambi. Mi hai dato proprio una bella idea, non lo avevo mai insaporito con paprika. E visto che ne ho in abbondanza ne approfitto subito. Un bacione, buona settimana

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  7. Due cose ci hanno colpito al punto che replicheremo anche noi: la cottura della pasta nell'acqua di cottura dei broccoli e l'abbinamento dei broccoli con la paprica, cosa originale per noi e anche molto curiosa. La pupattola adora i broccoli, così cucineremo la pasta con questo condimento anche a lei, senza paprica però, anche se siamo sicuri che la saprebbe apprezzare.
    Bacioni e grazie per essere passata
    Sabrina&Luca

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  8. Che bel piatto di pasta,adoro i broccoli di solito li abbino al pesto la prossima volta li faccio cosi!
    Baci Francesca

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  9. che piatti!!!! che fame!!!! super complimenti per le tue ricette!!!le proverò di sicuro!

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  10. ciao Fausta! ti scopro ora e sono molto contenta di poter apprezzare le tue favolose ricette :D
    ti seguo con molto piacere
    passa a trovarmi se ti va
    buona serata
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  11. Bellissimo il tuo blog, complimenti perche sei molto brava. Se vuoi possiamo essere in contatto. Besos desde España.

    http://redecoratelg.blogspot.com.es/

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  12. anche secondo me la paprika ci sta benissimo, un abbraccio SILVIA

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  13. Un'amante dei broccoli come me deve assolutamente provare questa ricetta! Buona anche la ricetta del post precedente!
    Buona giornata :)

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  14. Questa pasta con i broccoli è un piatto che a me e mio marito piace tanto, con i fusilli non l'avevo mai fatto, brava

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